Auberge · Siviriez — à 5 km de Romont
Cuisine traditionnelle à base de produits du terroir, dans un cadre agréable et sympathique, au cœur de la Glâne. Par Sylvie & Julien.
La spécialité de la maison
L’entrecôte Lion d’Or & son beurre maison
200 gr · 250 gr · 300 gr — dès CHF 39.–
45
places en brasserie
25
en salle à manger
160
en grande salle
I — Nos cartes
À la brasserie, le chef vous propose une carte variée de plats traditionnels à base de produits du terroir. En salle à manger, une carte plus raffinée vous sera suggérée.
La spécialité de l’Auberge
L’entrecôte Lion d’Or
Sauce du chef et beurre maison, servie avec pommes frites et légumes.
200 gr
CHF39.–
250 gr
CHF44.–
300 gr
CHF49.–
Nos entrées
- Bruschetta (3 pièces)9.– / 18.–
Tomate cherry, pesto et focaccia maison
- Salade de chèvre chaud au miel15.– / 30.–
- Salade César16.– / 32.–
Poitrine de poulet, parmesan et croûtons
- Tartare de saumon18.– / 36.–
Espuma wasabi et algues wakamé
- Duo de Malakoff et saladine14.– / 28.–
- Os à moelle gratiné au four14.–
Pain à l’ail (15 min)
- Terrine de foie gras maison22.–
Chutney de saison, brioche
Nos plats
- Poulet au panier19.–
- Burger Pulled Pork25.–
Effiloché de porc, sauce cheddar et jalapeños
- Ribs de porc confit 12 h29.–
Sauce BBQ (15 min)
- Filet mignon de porc aux champignons37.–
- Sauté de poulpe aux olives et citron vert36.–
Grenailles et saladine
- Magret de canard à l’orange34.–
- Filets de perche meunière37.–
Sauce tartare
- Cordon bleu de porc (~300 g)39.–
Vacherin et jambon à l’os
Le bœuf
- Roastbeef sauce tartare29.–
- Tartare de bœuf33.–
Toasts grillés, beurre et pommes frites
- Tartare de bœuf à l’huile de truffe blanche36.–
Toasts grillés, beurre et pommes frites
- Tartare de bœuf et terrine de foie gras42.–
Toasts grillés, beurre et pommes frites
Nos desserts maison
- Crème brûlée du moment8.50
- Crémeux citron et spéculoos9.50
Meringue craquante
- La meringue et crème double6.50
- Coupe Lion d’Or12.50
Glace vanille, vanilla brownie et shot choco-damassine
- Moelleux au chocolat (15 min)14.–
Cœur coulant caramel beurre salé et glace vanille
- Trio de fromages9.50
Gruyère AOP, Vacherin fribourgeois AOP et tomme du moment
Menu enfant (jusqu’à 12 ans) — CHF 15.– · Tous nos plats sont servis avec pommes frites, riz ou polenta et légumes.
Les meringues proviennent de la Maison Botterens, les glaces de la Maison Mövenpick et les fromages de la fromagerie N. Schmoutz à Mézières.
III — Banquets & grande salle
La grande salle de 160 places peut être réservée pour les banquets, les mariages, les anniversaires, les assemblées ou d’autres événements.
45
places
La brasserie
Le cœur battant de l’auberge : plats traditionnels du terroir et menu de la semaine.
25
places
La salle à manger
Un cadre plus intime, où une carte plus raffinée vous sera suggérée.
160
places
La grande salle
Banquets, mariages, anniversaires, assemblées ou d’autres événements — sur réservation.
Réserver la grande salle
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IV — La maison
Auberge située à 5 km de Romont, chef-lieu de la Glâne, dans un cadre agréable et sympathique à même de satisfaire tous les gourmets.
L’auberge est constituée de trois salles : une brasserie de 45 places, une salle à manger de 25 places et une grande salle de 160 places.
Sylvie & Julien vous accueillent du mardi au samedi, de 08h00 à minuit.
La cave — du Vully au Valais
- Vully, Les CôlelinesDomaine de Chambaz, Môtier
- Pinot Gris HurleventAOC Valais, Les Fils de Charles Favre
- Œil de Perdrix Belles FillesAOC Genève, Les Caves de Genève
- Faverges Rouge, St-SaphorinÉtat de Fribourg
- Carte Blanche, Champagne Bernard RemyBrut
- Electus Valais Mundi 2016Assemblage, AOC Valais
Vins au verre dès CHF 4.– et vin du mois — carte complète à l’auberge.
[Photo à fournir]
La façade de l’auberge, Route de Romont 4
[Photo à fournir]
L’entrecôte Lion d’Or et son beurre maison
[Photo à fournir]
La grande salle dressée pour un banquet
V — Contact
Horaires d’ouverture
Mardi au samedi08h00 – 00h00
Dimanche et lundifermé
Auberge du Lion d’Or
Sylvie & Julien — Siviriez
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